mandag, november 28, 2016

Bønner og børn

Det er jo ingen hemmelighed at jeg er glad for masser af grøntsager og fisk. Jeg er ikke vegetar, og jeg er slet ikke veganer, men jeg elsker at lege i den del af køkkenet. Derfor møder jeg tit spørgsmålet - Hvordan får du dine børn til at spise alt det du laver?
Ærligt - så er det heller ikke altid mine børn er lige begejstret, og jeg må indrømme at hver gang jeg prøver noget nyt, og uvant for dem, er jeg altid en smule skeptisk inde i mig selv. Men en ting jeg har lært det er; Hold fast i at det der står på bordet, det er det man får og intet andet. Det hjælper en del, og mine børn smager ALTID, selvom de ikke synes det ser lækkert ud.

På et tidspunkt var jeg sikker på mine børn ikke ville spise bønner, men lad os bare strege den tanke også skal i lige læse med her …

Børn spiser mere med øjnene end voksne gør, og derfor er det faktisk super vigtigt med børn, at når de skal smage på noget nyt og anderledes, så skal det helst se spændende og farverigt ud. Jeg elsker personligt selv bønner, og lad os bare blive enige om, at sådan en omgang bønner, ikke altid er de mest fotogene. Men! Hvis du nu tog en ordenligt omgang forskellige bønner (selvfølgelig er dem med flotte farve), så vil jeg næsten garantere at der i hvert fald vil blive smagt.

Mine børn er 6 og 3, og jeg ved godt at mine unger absolut ikke er kræsne, men alligevel er bønner ikke noget der har stået højt på listen. Men efter en prøve med den ret her, er det faktisk toppet op som en af livretterne hos min søn.
Vi kalder det bønner og bøn, og det er:
Soyabønner, gulebønner, grønne bønner og butterbeans, lige stegt på panden med lidt olie, salt, peber og en evt urt? Også havde vi lige nogle kød rester fra dagen før, som også fik lov til at være med. Vi toppede med en frisk urt ala oregano. Det her er super enkelt, og det røg bare lige ned!

Så held og lykke med at få bugt med kræsne unger. Det kan lykkedes!

søndag, november 20, 2016

Når jeg laver mad ..

NU melder jeg det ud. Der vil sikkert være flere der allerede ved det, men her kommer det. Jeg skralder, og jeg skralder meget. Jeg skralder så der altid er lidt at give til andre, som har brug for lidt mad.
Derfor så .. Når jeg laver mad, som jeg faktisk gør hele tiden! Jeg bruger simpelthen så meget tid i mit køkken! Det er der jeg slapper af når jeg kommer hjem. Men når jeg laver mad, så er det altid uden opskrift. Jeg er aldrig været god til opskrifter, og når man skralder, ved man aldrig helt hvad man får med hjem, så derfor er min mad faktisk ALTID improviseret mad. 

Tit når jeg skralder, ender jeg med en masse grøntsager, for det er i virkeligheden dem, der holder sig bedst og i længere tid. Så vi får tit vagetariske retter. 

Denne supper er fuldstændig og alene improviseret og leget med, næsten en hel dag lang. Jeg har til denne suppe KUN brugt skralde vare. En masse forskellige grøntsager, som jeg alligevel ikke rigtig havde en ide med. Den blev lækker, cremet og fuld af smag! 
Og jeg synes det er fantastisk det her med, hvad får jeg ud af det jeg har .. Hvad kan jeg gøre med det, og det og det. Derfor vil jeg fra nu af, ikke skrive direkte opskrifter af mine kreationer ned. Nej hellere vil jeg vise jer billedet, fortælle lidt om det og give jer inspiration til jeres køkken :) 

torsdag, november 17, 2016

Bolsjebedesalat

Hej allesammen. Et eller andet sted, så håber jeg virkelig at i ikke har opgivet mig helt? Jeg ved godt selv, at det er før sommerferien, jeg sidste har postet jer noget. Det er der en forklaring på, nogen ville sige pjat.. Men efter jeg er startet på studie og nu er ved at finde mig selv i rollen som ernærings assistent (som faktisk er hårdt! Der er mange typer af ernærings assistenter, og jeg ved ikke om det er her jeg skal være), har jeg bare haft så mange ting omkring mig.
Jeg håber i har savnet mig ligeså meget, som jeg har savnet at fortælle jer om min mad, mit hår, mine børn generelt bare mit liv.

Noget jeg vil dele med jer, at faktisk fra skolen! Jeg (synes selv) gør det faktisk ret godt dernede .. Vi har haft noget med sanserne og mad. En opgave bød på, at vi skulle lave en rødbede salat. Den opgave tog jeg på mig ..

Her er den .. Flot ser den ud, og i første omgang synes jeg, og mit hold, at den selvfølgelig også smagte super lækkert.

Salaten byder på bolsjebeder syltet i æbleeddike, honning og kapers. Revet æble og hakket persille. Toppot med rødbedechips, og lige lidt mere persille.
Den fik ros til himlen, og blev valgt ind i en menu, som vi nogle uger senere skulle præsentere for en masse pensionister, som kom på skolen til tre retters menu. Min salat blev serveret til hovedretten. Det giver lige et boost i selvtilliden, og jeg må indrømme, at jeg blev endnu mere stolt, da en lærer som stod for servicering af vores gæster, kom ud i køkkenet og bad om opskriften, fordi hele bordet havde spurgt efter den.

Derfor måtte dette være mit første indlæg, efter min tilbagevending. Håber vi ses, og hvis i vil vide nærmere om syltningen af bolsjebederne og mængden af råvarerne i salaten, må i endelig sige til. Ellers vil jeg bare sige, at det og eksperimentere i køkkenet er det man lærer mest af. God aften.

lørdag, juni 18, 2016

Broccoli boller

Eftersom jeg har droppet gluten, skal der jo erstatninger til, og jeg er altså ret glad for at spise en lækker sandwich eller en burger engang i mellem.
Så da jeg så sidste uge, af til middag hos i denne omgang, var der en der serverede broccoli burgere …
Der tænkte jeg, det skal vi prøve! Bare uden mel overhovedet!

Så det gjorde vi, og jeg blev MEGET tilfreds med dem. Så selvfølgelig skal de deles med andre også.


Til ca. 4 sandwiches.
500 g broccoli
3 æg
2 dl havregryn (glutenfri)
1 tsk salt

Få broccolien skåret ud i mindre stykker, og blend det, så det minder om mel - bare fugtigt ;).
Bland det hele sammen til en fast masse. Find en bageplade og et stykke bage papir, og form 8 små bøffer. Det er 4 bunde og 4 over. Bag på 200 grader med varmluft i ca. 15 minutter.
Du kan altid prøve dig frem, alt efter hvor crispy du synes en boller skal være.

Den i ser på billedet blev til en frokost sandwich, og der er salat, kylling, agurk og broccoli pesto i.
VELBEKOMME!

torsdag, juni 16, 2016

Jeg tager ikke medicin.

Der er sikkert nogen som læser bloggen, som ved at jeg har SÅ meget allergi.
Husstøvmider, dyr og pollen, og smatidig med det, har jeg også astma. Det går godt ikke?
Min astma er ikke slem, men min allergi er ekstrem! Jeg kan ikke engang støvsuge herhjemme, uden min næse går fuldstændig amok! Det har plaget mig længe, og jeg har spist forskelligt medicin, og kommet det i næsen, men ikke med min gode vilje.
Nu er jeg begyndt på noget andet, og her i pollen tiden, kan jeg mærke at det bestemt har hjulpet!!

Jeg lever nu et liv uden gluten og produkter med citronsyre …
Det er ikke fordi jeg mangler de to ting, helt vildt meget! Er måske lidt træt af, at den lækre rugbrødsmad må strøges, men jeg kan VIRKELIG mærke en forskel.

Kan klar anbefale at undelade de to ting, hvis man er svært allergiker. Og her er lige en omgang af, hvad jeg kunne finde på at spise, i forhold til morgenmad og frokost. De små ekstra måltider i løbet af en dag, er jo ikke svært at regne ud. Masser af frugt og grønt! Til aftensmad er det også ret enkelt, bare hold dig for gluten og "falsk citron" så at sige. :)

1. Morgenmad:
En lille klat glutenfri havregrød, med en form for skyr eller youghurt. (pas på med det sure product, der kan godt være citronsyre i, undgå E mærkerne: 330, 331, 332, 333, 380 og 1505).
Et-to stykker frisk frugt, skåret ud. En omgang hørfrø, for ligesom at få fibre på en anden måde end i rugbrød. Sluttet af med en lille smule sirup.

Det er virkelig en lækker morgenmad, og man får lidt af det hele med. Det er skønt og jeg nyder denne type morgenmad hver eneste dag! Super god start ;)

2. Frokost:
Til frokost spiser jeg tit eggwrap :)
Lækkert og protein rigt. Det er lidt forskelligt hvad jeg kommer i den, men man prøver jo altid at holde det sundt. Der er altid en form for salat, eller kål, en anden grøntsag; agurk, tomat, gulerod, squash etc. ..
En form for "sund smørrelse" .. Hytteost eller hjemmelavet pesto er klat mine farvoritter. Som kød bruger jeg for det meste fisk, så jeg får den D vitamin jeg skal bruge når nu man ikke kan få det fra solen.

En eggwrap er ikke sværd at lave, og det er en lækker erstatning for et stykke brød. Bland to æg sammen, ligesom når du lavet en æggekage. Hæld lidt olie på din pande, og hæld massen ud på panden når den er helt varm! Steg eggwrappen på begge sider ved høj varme i ca. 1-2 minutter.

fredag, maj 27, 2016

Jeg er også kræsen når det gælder mad.

Mange vil sige jeg ikke er kræsen.
Og egentlig er jeg vel heller ikke kræsen som sådan - jeg spiser hvad der kommer på bordet, og bliver altid mæt og tilfreds. Men jeg har mine små ting, som bare skal være ordentlige!

Når det gælder pizza fx. Så er det helt sikkert, at bunden skal være tynd.
Jeg hader tyk pizza bund. Mere dej end fyld - ej vel? Så når der skal være hjemmelavetpizza, laver jeg det altid selv.

Der er mange måde at lave dejen på …
Men her er lige en nem og god opskrift, så bunden bliver tynd -> http://mormille.blogspot.dk/2013/04/ugens-ret_21.html

søndag, maj 15, 2016

Thai-suppe

Jeg har altid gået op i, at vi skal tømme så meget som muligt i køleskabet, så vi ikke ender med at smide mad ud. Det gør, at man kommer til at lave en masse forskellige ting, og man kan teste sig selv og sine evner rigtig meget i køkkenet …
I dag blev det til en Thai inspireret suppe! 

Ingredienser:
500 g svine flæsk
150 g æg nudler
5 forårsløg
2 gulerodder
Lidt mere end en håndfuld frisk spinat
2 stykker frisk ingefær
1 hel rød chili
1-2 dåse kokosmælk
Lidt salt
Lidt peber
Lidt olie
Lidt vidvins eddike 

Sådan gør det. 
Skæær to stykker flæsk i små stykker, steg det hurtigt i en gryde. Tilsæt chili, ingefær, 4 forårsløg, salt, peber og vand så det dækker. Lad det simre i et godt stykke tid, til væsken er næsten helt simret væk (det er en god idé at starte tidligt). Tilsæt kokosmælken og kog det op igen. 
Sig ingredienserne fra, og hæld suppen op i gryden igen, led det stå og holde sig varm …

Kog dine nudler …
Skær sidste forårsløg ud, som du synes. Det skal bruges som topping. 
Skær flæske i mundrette stykker, og steg godt på panden. Jeg synes der skal være lidt skorpe. Tilsæt lidt salt og lidt peber.
Skrald guleroder, og skær som du synes. 
Vask en håndfuld spinatblade …

Server som du synes, eller som jeg gør på billedet -> 
Nudler i bunden, lidt spinat i siden, lidt guleroder i siden, lidt flæsk midt på og forårsløg på toppen. Tilsidst skal suppen ligesom hældes over, så den ender i bunden, men lige har rørt det andet. 
VELBEKOMME!

torsdag, maj 05, 2016

Mine lokker har det godt ...

Jeg har jo snakket om mit hår før, og folk der følger med herinde, ved selvfølgelig også godt, at jeg har et kæmpe hår med naturlige dreadlocks.
Jeg har efterhånden haft dem i et stykke tid, og de er virkelig også blevet lang her indenfor det sidste stykke tid.


Jeg startede ud med omkring 50 små, forholdsvis tynde dreads …
Her sidder jeg så omkring 3 år efter, med 39 lækre forholdsvis tykke dreads :P
Siden jeg valgte at få dem, har de fået lov til at udvilke sig og passe sig selv. Der er ikke en lok der er ens og jeg elsker dem alle hver i sær …
Det er ligesom børn ;)

Selvom de passer sig selv, skal de jo stadig vaskes. Og det bliver de også … De bliver vasket med det bedste af det bedste, som man kan få til sådan nogle.
Nemlig produkter fra RAW by Dreadheads.

Normalt køber jeg bare en skampoo ad gangen - Men denne gang har jeg lige bestilt en ordentlig omgang af produkter, efter jeg har haft små prøver af det hele.

1. Lavendin - Rosemary Foam Shampoo x2
Super lækker Shampoo med dejlig duft. Man kan få den med anden duft hvis det ønskes. Den er nem at arbejde med, og jeg føler virkelig at den gør det godt for mine lokker. 

2. Locking Gel
En dejlig gel, man kommer i håret efter en badning, så dine dreads holder sig pæne og forholdsvis stramme. Jeg er glad for den .. Mine dreads føles altid så lækre og nye efter brug. 

3. Tightening Spray
Det er det bedste produkt nogensinde! Hvis man gerne vil kører stilen med de naturlige dreads, og bare lade dem leve sit eget liv, er denne spray virkelig god! Den strammer dine dreads op, så du slipper for at sidde og ordne dem i tide og utide. Kan virkelig kun anbefale denne! 

4. Rescue Spray
Helt fantastisk! Jeg har før haft irriteret hovedbund pga dreadlocks. Det skrev jeg med hende der er hovedet bag dreadheads om, og hun sendte mig denne spray. Den hjælper virkelig hvis man føler de klør, eller hovedbunden er irriteret. Derfor bliver jeg ved med at købe den. 

tirsdag, april 26, 2016

Chai-Latte

Det er lidt som om det er blevet vinter igen - jeg er også blevet en smule snottet vil jeg sige.
Lige nu sidder jeg hjemme under dynen og drikker chai-latte. Håber jeg er frisk i morgen igen - men indtil da, vil jeg lige dele en opskrift på chai-latte, så du nemt kan lave den hjemme …

Jeg kan godt lide den en tand ekstra krydret, det giver en fornemmelse af, at det virker. Jeg er vildt med chai-latte, og havde måske lidt glemt at man bare kunne gå i gang derhjemme - så inspirationen til at få bikset noget sammen herhjemme, kommer fra jobbet.

Ingredienser:
4 dl vand
2 pukka vanilla chai the-breve
4 kanel stænger
3-4 hele stjerne anis
en lille håndfuld hele nelliker
lidt drys stødt kardemomme
4 dl mælk
2 spsk brun farin

Du skal komme alle dine krydderier og the i en gryde, tilsæt vandet og varm det op. Det må gerne koge lidt, det gør bare at krydderierne giver mere smag. Mælk og sukker, skal først tilsættes når vandet har fået smag fra krydderierne. Hvis du ikke synes den brunes farin løsner nok, kan du altid tilsætte lidt mere. Når du synes den er tilpas god med de forskellige smage - sier du den så krydder resterne skilles fra væsken. Nu kan du servere …

Hvis du nu sidder og tænker - Jeg har ikke noget pukka vanilla chai - så skal du lige vide …
Pukka vanilla chai er sort the, med smag af vanilje. Så den kan erstattes med sort the og lidt vanilje.

VELBEKOMME!

onsdag, april 20, 2016

Jeg blogger for min egen skyld.

Når man er blogger, er det vel i bund og grund for ens egen skyld.
Det er derfor jeg blogger, og derfor at jeg har gjort det i så mange år! Min blog er ikke den mest populære, jeg tjener ingen penge på det (gider ikke reklamer herinde, så enkelt er det), jeg har ikke alverdens følger og jeg blogger ikke om noget specielt …

Jeg læser andre blogs - det er klart! Og nogengange så bliver jeg en lille smule træt af andre bloggere … bare en smule. Jeg synes alt for mange går for meget op i, hvem og hvor mange der følger en. Mange går for meget op i hvor mange kommentarer man får, og det er altid MEGET vigtigere med en positiv kommentar, end en træls kommentar. Og jo, en positiv kommentar er selvfølgelig altid rarest at få, men kan man ikke tage imod den mere trælse som lidt kritik.
Kritik er kun noget man kan blive bedre af, hvis man prøver at tage det til sig.

Med dette indlæg vil jeg intet andet, end at smide en lille god pointe - vær nu glad for dig selv og den du er. Din blog er en del af dig, og det er lige meget hvad forskellige læsere synes. DU skal bare nyde det du gør. Popularitet er absolut ikke alt :)


I princippet burde man vel som blogger, bare nyde det for ens egen skyld?

lørdag, april 16, 2016

Engelsholm Slot (Højskole)

Billeder har jeg hugget inde fra Engelsholms egen facebookside.
Hver morgen ser jeg dette flotte slot og tænker … Hold kæft hvor er det fedt at være der!
Dette er min arbejdsplads - det er her jeg "arbejder" som praktikant. :)

Turen derud er lidt lang, det er hårdt om morgenen for os alle, men vi klare det, selvfølgelig. Jeg har en bustur på 20 minutter, og hvis jeg ikke når den bus som passer til min møde tid, jamen så må jeg vente en HEL time på næste - også er jeg jo da kommet for sent.
Så der en smule - bare en smule fart over feltet om morgenen - men det gør bare slet ingenting! Jeg er kun glad for at være igang igen, og jeg er glad for mine kollegaer, og alle de søde mennesker jeg færdes med derude.

Det er en lækker højskole, som ligger i helt fantastiske omgivelser!
Der er mange tilbud derude, dog handler det meste om kunst og musik.

Jeg venter stadig lidt med afsløring af hvad jeg laver ;) Det kan jo være nogen gerne vil gætte videre fra skoene …

onsdag, april 13, 2016

I morgen starter et nyt kapitel!

I dag er min sidste dag som hjemmegående, i hvert fald i de næste 8 uger!
Jeg har nemlig fået praktik plads og nye sko ;)

Jeg er helt vildt spændt, og jeg glæder mig så meget til at komme igang!
Det bliver underligt, at jeg ikke skal gå herhjemme og nusse mere, men jeg er glad for min nye titel og jeg ved at det bliver super godt for mig.

Praktik pladsen er en lille øjenåbner, for det job, som jeg i fremtiden gerne vil ende med …
Det bliver godt at prøve det lidt af, også senere starte på skole, for at ende med en færdig uddannelse og selvfølgelig finde et job, som jeg vil have i mange mange år :)

Men jeg får travlt, og jeg er helt sikkert mere træt om aftenen, end før - så i må bære lidt over med manglende nærvær på bloggen.
Vi ses!

fredag, april 08, 2016

Når solen skinner

det er forår, og snart bliver det sommer!
Selvom solen stadig har svært ved at bryde gennem al den regn, som er faldet de sidste par dage, så kan man allerede mærke, at vi har fået lysere nætter. 
Og udover de lyse nætter, så er solen her også mere og mere, fra dag til dag … Jeg nyder den og jeg kan slet ikke vente til den bryder endnu mere frem, og giver en masse varme til os. 

Som alle andre mennesker, så blegnes mit hår når solen skinner.
Det kan sikkert være svært for nogen at se, men jeg kan bestemt se det, og jeg ELSKER de små lyse totter, som nu blive mere tydelige!


Og når vejret ændre sig, så ændre mit humør sig også!
Nu skal i ikke misforstå det, så i nu tænker; bliver hun vinter deprimeret? 
Det gør jeg ikke, men man bliver bare automatisk mere glad af lyset. Sådan er det bare og man ønsker at mange ting skal blive nyt. 

Det er bare en uskreven regel. Når lyset bryder frem, ja så kommer jeg altid lidt at forkæle mig selv lidt for meget. Derfor fik jeg en dejlig pakke fra hm i dag <3
Skal nok opdatere den lidt senere. 

For med dette indlæg, ville jeg bare dele min glæde omkring vejret!
GOD AFTEN! Og nyd nu jeres forår, ligeså meget som jeg nyder mit. 

onsdag, marts 16, 2016

Der hvor jeg mest er …

Jeg er meget i køkkenet herhjemme, igen tvivl om det.
Men der rum jeg elsker mest hos os, er vores stue. Den er hverken stor men heller ikke for lille …

Denne del, sofa delen …
Se lige hvor hyggeligt det er. Jeg elsker farverne, og alle de små finurligheder.

Det behøver ikke være helt lige, og rene linjer, det må gerne være lidt skævt og blødt. At sidde her med mine børn, eller min dejlige kæreste, det er bare skønt.
Vi slapper af, og selvom sofaen er lille, så er der altid plads til os.

"Hvor der er hjerterum, er der husrum"

En anden vigtig ting for mig, er at vi har et spisebord.
Omkring det samles vi …

Her spise vi om morgenen, middag og aften. Her spiller vi spil. Her klippe klistre vi. Her samles vi når der kommer gæster. Det er vigtigt, og har altid været vigtigt, for mig at man kan samles her.
At sidde overfor hinanden og kunne skabe en samtale, det er vigtigt.

Desuden elsker jeg vores små pynte ting i denne afdeling …

Egentlig ville jeg ikke meget med dette indlæg. Jeg fik bare ryddet lidt op i dag, og fik en følelse af at jeg ville dele dette rum med jer.

tirsdag, marts 08, 2016

Kyllinge-karry suppe

I går var det engentlig meningen at den helt lille skulle lave mad, men da hun var syg, overtog jeg helt. Og nu føler jeg, at jeg vil dele retten med jer :)

Du skal bruge:
500 g kylling, gerne på ben
4 gulerodder
1 chile (vælg den type du er glad for)
2-3 fed hvidløg
salt
peber
2 dåser kokos mælk
karry
(evt andre grønsager??)

Jeg gjorde det at kylling, gulerødder, chili, hvidløg, salt og peber, og evt andre grøntsager fra køleren, i en gryde med vand. Så bare lad det koge til kødet er helt lækkert blødt. Det må gerne være sådan, så kødet næsten falder af benet. Kødet blev taget fra først, så blev vandet siet fra det forskellige grøntsager. De kogte super bløde grøntsager er nu ubrugelige, men smag lige på den suppe du har brygget sammen! Så lækkert, måske mangler det salt eller peber, men så kan du smage lidt til.

Kødet bliver skilt fra benene og op i suppen igen sammen med kokosmælken. Rør godt rundt. Nu skal du smage til med Karry. Det er helt op til dig selv, hvor meget karry smag du vil have. Jeg kan godt lide meget af det, så jeg har tilføjet en del karry.

Du kan servere det med nudler og frisk porrer på toppen.
Du kan også servere med brød og andre lækre ting, mulighederne vil aldrig stoppe …
Velbekomme!

søndag, marts 06, 2016

Når man er kæreste

Kan det virkelig godt være svært af finde tiden til hinanden, når det i hverdagen er børn og gøremål.
Men det gode ved at have børn med nogen, som man ikke deler dagene med, er at man engang i mellem, får lov til at nyde bare at være alene.
Jeg er bare ikke så god til at være alene, så derfor er jeg glad for, at jeg deler mine frie weekender, med min dejlige kæreste.

Sådan en weekend var tiltrængt, og nu er den overstået.

Når jeg er kæreste og ikke mor, så er jeg meget kæreste.
Jeg elsker nusse og hygge om alt det, der ikke bliver brugt tid på i hverdagen. 
God mad - det får vi nu nok altid herhjemme … 
Men rødvin hører sig ikke altid til, og de lidt mere dyre råvarer, bliver sparet lidt. Men når så det bare er Mikkel og jeg, ja så kan man tillader jeg mig tit at være den ekstra takt livsnyder. 

I denne weekend, havde vi sådan en weekend. God mad, god vin og i hvert fald godt selskab. 
Vi fik frisk spinat salat med mango, frisk porrer til at friske op, og and stegt i smør og fløde, også lige en lækker rødvin til at toppe. 

Mad skal altid være dejligt og godt at spise, synes jeg. Men tiden til at sidde og nyde både mad og selskab, ja den tid er der ikke altid i hverdagens travlhed. 
Jeg nyder mine børn og deres selskab, men det er vel okay at have brug for disse aftner? 

Det er vigtigt for mig, og man skal tillade sig selv, at være andet end bare mor … en gang i mellem. 

onsdag, februar 24, 2016

smaakokke.blogspot.com

Nogen har sikker fundet ud af, at jeg har valgt at skille denne blog, fra madlavnings projektet med ungerne. Det har jeg gjort fordi denne blog handler om noget helt andet, end søde børn der laver mad.

Hvis du gerne vil følge med i projektet, så synes jeg klart du skal klikke dig ind på www.smaakokke.blogspot.com

Lige nu, er bloggen stadig i opstart. Men med allerede to lækre opskrifter.
Bloggen bliver skrevet i børnehøjde, så derfor er opskrifterne skrevet med alle de trin der måtte være, så man som forældre ville kunne give præcise instruktioner til ens børn.

Mit mål med bloggen, er vel at få flere børn til at hjælpe med køkkenet derhjemme.
Vi har det altid sjovt når vi laver mad sammen, og det giver mig en god mulighed, for at gøre noget med den ene, uden den anden blander sig.
Det kan klart anbefales til alle.

Håber i vil følge med derinde ;)

lørdag, februar 20, 2016

Børn i køkkenet.

Herhjemme er både Karla og Oskar er i køkkenet, en gang i ugen.
Oskar er 5 år og Karla 2 år. Det går godt med en maddag, trods den unge alder, og jeg synes det er vigtigt, at man indleder sine børn i madlavningen.



Vi har snakket om at lave scrapbooks, en til dem hver, hvor de sammen med mig, skal skrive ned, hvad de har lavet hver gang. Karla siger ja til det meste, og Oskar synes det er en rigtig god idé.
Så det skal vi starte på.

Bogen skal være med billeder. Så derfor vil vi tage billeder af hver ret, som de laver.
Der skal gives stjerner til hver ret, af barnet selv. Det er en super god idé, synes jeg, for så kan de selv komme med ris og ros, hvilket jeg mener styrker barnet.
De vælger selv hvilke ting de vil lave. Altså vil man lave wok, kan man selv vælge grøntsager og kød osv. Selvfølgelig bliver de hjulpet lidt på vej, med hensyn til hvad der smager og passer godt sammen.

Jeg glæder mig faktisk enormt meget til at komme i gang med det, og her selvfølgelig tænkt mig at holde jer opdateret herinde. Jeg ved min søn glæder sig, og jeg tror da også at min datter vil synes om det.

Hver gang de har lavet mad, kommer der lige en opdatering herinde. I vil få, retten, billeder, stjerner og kommentar til forløbet.
Det vil være mandag og onsdag - så følg med ;)

søndag, februar 07, 2016

Pludre om dreadlocks. Her starter vi på 3. år

Med mine smukke søde, BEAUTY LOCKS <3
Nogen/ mange synes de er forfærdelige, og meget grimme, klip dem af Emilie, men jeg elsker dem, og jeg nægter simpelthen at de skal af. Jeg synes de er flotte og jeg beholder dem. De er en del af mig og jeg en del af dem.


Disse fantastiske lokker, er helt mine egne.
Der er ikke noget hår tilsat, og de er naturlige på den måde, at jeg går ikke hele tiden og ordner dem. De får lov til at passe sig selv. Jeg skiller dem ikke fra hinanden, jeg vasker dem kun når de skal vaskes. De lugter ikke, og er IKKE ulækre ...

Når jeg vasker er det lidt forskelligt hvad jeg bruger. Dog bruger jeg kun produkter fra RAW. Dem kan du købe på dreadheads ...
Jeg kan bedste lide deres flydende shampooer, men lige PT tester jeg en hemp shampoo bar derfra, og so far, er jeg faktisk ret godt tilfreds med den. Jeg mangler lige en vask til, før jeg vil sende en færdig vurdering af produktet :)

Udover at mine dreads er naturlige, kan jeg altså godt lide at pynte dem lidt ...
Derfor har jeg faktisk rigtig mange forskellige smykker til dem. Lige pt hat jeg intet i håret, udover to bambus perler, som sidder så godt fast, at de ikke kan komme af igen (det er det der med at have naturlige dreads, hvor man bare lader dem være. Pludselig er de tykkere et sted, end de var før). Men med smykker, der bytter jeg lidt rundt.

 

Der er minder i håret ...
og det er bare som om at i dreads, er der ekstra mange minder.

Egentlig har jeg ikke noget konkret at fortælle om dem, jeg ved slet ikke hvor jeg skulle starte eller begynde, så det blev virkelig bare sådan et, hej jeg har dreads, indlæg ...
Men hvis der er andre dreadheads derude, så synes jeg ALTID at det er fedt at skrives ved. Komme med erfaringer omkring lokkerne ... shampoo snak, fordomme snak, alt muligt snak :)

Så skriv endelig, ja også hvis du har spørgsmål omkring dreads. Hvis du nu har overvejet håret, men ikke tør tage springet, skriv endelig :D

Eller bare helt almindelige spørgsmål ... Godt så. Hej!

tirsdag, februar 02, 2016

Godmorgen til verden. Her er jeg?

Så jeg har ikke fået opdateret omkring den nye livsstil. Det jeg ked af, men som regel er der en forklaring på alt :)

Det har ikke gået så godt her den sidste uge i januar. Jeg havde målet med 60 km joggin inden januar var slut. Hvilket ikke burde være så svært, og det var bestemt ikke umuligt at opnå, overhovedet ... Desværre nåede jeg bare ikke i mål.
Hvis grunden var dovenskab, så var jeg nok mere skuffet end jeg er. For grunden er en helt anden.

Jeg har lagt syg. Sådan for real syg ...
Jeg har lagt på langs i flere dage, med skiftende høj feber mellem 41-39, og det har så absolut ikke været rart. Jeg har slet ikke været på de sociale medie, fordi mit overskud har lagt i minus jo. Mine dejlige børn passede min skønne kæreste selvfølgelig, og samtidig tog han også min mad tjans.
Puh, hvor er det dejligt at man har sådan en skøn kæreste boende.

Men nu er jeg over det, og det er en ny måned, JUBI!
Igen må målet være 60 km, og det er det selvfølgelig, fordi jeg ikke helt gennemførte det i sidste.
Så jeg er klar, og jeg tænker at dem der vil, er klar til at følge lidt med igen :)

søndag, januar 17, 2016

Kvinde kend din krop. 1983

Hvis i har fulgt lidt med på bloggen, det sidste års tid, ved i at jeg læser disse bøger. Jeg er kæmpe fan, og til jul og fødselsdag, fik jeg to til samlingen. Jeg havde den første udgave, også havde jeg sidste udgave. Der er en ny fra hvert årti.

Det er klart at jeg var hel vild med den første udgave, fra 70'erne. Den er super sjov, god og læsning om tidens feminister, er simpelthen episk!
Nu læser jeg så denne fra 80'erne, og egentlig er det den der siger mig mest.

Det er som om, at i 80'erne er mere OK at være den selvstændige kvinde, som gør at denne bog har plads til at handle om andet, end bare kroppens funktion. Det handler nemlig også meget om, hvordan du acceptere dig selv, hvordan man har det herinde.
Du kan se noget så sund ud, men egentlig ikke være det, for det er dit udseende der bestemmer din sundhed.
 Meget spændende, og passer godt til mit liv, som det er lige nu.

tirsdag, januar 12, 2016

11 dage med fantastisk opbagning!

11 dage er gået, og de er gået super godt. En væsentlig forændring er, at jeg ikke er så træt som jeg plejer, og mit stress niveau er klart dæmpet, nærmest helt væk. Det løben der, det virker sgu. Men jeg vil nu også gerne give lidt af æren til maden.

Løbeturene bliver bedre og bedre, og selvom jeg har ondt i benene lige efter en tur, er det faktisk ikke noget jeg mærker til mere. Min søn, Oskar på 5 år, er med på en løbetur en gang i ugen. Turen med ham bliver ikke så lang, men han giver den gas med skiftevis joggin og spurt. ;) Han er sej den lille mand der.
I dag har jeg løbet en tur på 4,20 km, med denne smukke udsigt over Vejle Ådal. Halvdelen er frosset til, og det gør bare at jeg synes det er endnu smukkere. Jeg har i alt løbet 37,27 km i disse 11 dage. Jeg er stolt af mig selv, og føler mig super stærk!

Familien bakker op, og alle er gået med på det med maden. Og opbakningen kommer også fra andre sider af familien. Her den anden dag var min mor forbi, og i stedet for at have en kage med til teen, havde hun en masse frugt med til os. Det var dejligt og vi har nydt godt af det! Og når man deler sin lille stolthed af en løbetur på facebook, er det dejligt med sådan et like fra folk i ny og næ.

Jeg er glad for denne beslutning, og om tre dage, skulle det blive til en vane. Man siger jo, at hvis man gør noget hver dag, i 14 dage, så bliver det til en vane. Jeg har i hvert fald tænkt mig at holde ud. Håber også i andre der er begyndt, holder ud.

onsdag, januar 06, 2016

Den nye sunde livstil, varet ved i 5 dage nu.

Det går jo faktisk rigtigt godt. Men 5 dage, er jo slet ikke nok! JEG BLIVER VED!
Her er lige lidt billeder med tekst, fra dagen i dag, som den ser ud indtil videre ;)

Jeg startede min dag med denne lækre morgenmad. Ymer hinbær med et frisk æble og en frisk kiwi. Om nom. SÅ LÆKKERT! Så skal der jo også fibre til, så lige lidt knust rugbrød og lidt havregryn på toppen, så var den hjemme! Tak for mad da.


Så var jeg ude at løbe om formiddagen. Så skønt, for vejret har faktisk været dejligt, solskin dog med en smule faldende sne. Det var hårdt, og super træls med små sne på ruten, men det er vel de odds man må tage med.
Jeg landede på 5,67 km, og det er jeg fuldt ud tilfreds med! Det er trods alt 2 km mere, end de andre dage. (føler mig stærk!) Jeg fik brændt 525 kalorier af. :)



lørdag, januar 02, 2016

Vi skriver nu, år 2016

Hvem skulle nogensinde have troet, at menneskeheden skulle nå 2016, da vi i 2010 (og år før, og år efter) mente at jorden ville gå under...
Men nu er vi altså nået her til, og hjemme hos os, har vi et fælles nytårs forsæt. Det vil sige, jeg, madmoren herhjemme, har bestemt at vi skal spise sundere.

Det er nok mere for min egen skyld, end for de andre der bor herhjemme. Og når det nu alligevel er mig der står for madlavning og mad indkøb, ja hvorfor så ikke gøre sig selv den tjeneste, og købe sundt ind? Det er i hvert fald målet for i år.

Egentlig forstår jeg ikke, hvorfor det ikke er sket før? Jeg er mere til sund mad and fed mad, og jeg er kæmpe fan af frugt og grønt. Måske er det bare overskud der har manglet, og måske en stor fed omgang, så stopper jeg også, fra den anden part af familien. Men skal mit problem være deres? Slet ikke.

Jeg tog rigtig mange kilo på, da jeg var gravid med Oskar, og har faktisk overhovedet ikke tabt nogen siden. Det har ikke gjort det bedre at jeg fik Karla også, og at Mikkel flyttede ind. Jeg er ret sikker på, at jeg har taget væsentligt meget mere på, siden jeg mødte Mikkel første gang i 2013.

Så nu, 2016, 3 år efter, må det altså være på tide, at jeg giver den en skalle ...

Her er de vigtigste huskeregler, som jeg har tænkt mig at følge:
1. Drik vand når du er tørste, drik the (uden mælk og sukker) når jeg vil hygge drikke
2. Spis gerne grøntsager,
kogt og tørstegt - Champignon, spinat, aubergine, broccoli, grønkål, courgette, blomkål, asparges, løg (røde, hvide, forår osv.).
ro - grønne salater, agurk, tomat, peberfrugt (gerne rød), radiser, gulerod
3. Spis gerne frugter (minus banan, dadler, figner og andre former for tørret frugt)
4. Minus fedt og olie, vi skal tørstege eller koge
5. Brug mindre salt, brug flere krydder urter
6. Føl dig aldrig sulten
7. Lav gerne motion
30 minutters jogging/løb hver dag, og 20 minutter puls træning 2 gange om ugen
8. Sov nok! Hvis ikke jeg for nok søvn om natten, er det ok at tage en middagslur
9. Dans gerne når musikken herhjemme spiller op!
10. Husk at du IKKE er på slankekur, men i gang med livstils ændring

GODT NYTÅR, og specielt til alle jer, som sikkert også er i gang med en form for livstils ændring. Om det er rygestop, eller noget med fitness er ligegyldigt, bare held og lykke med det :)