fredag, april 04, 2014

Opskrift; ærtesuppe med torsk

Jeg har lavet en ærtesuppe før herinde, men nu var det på at eksperimentere lidt, så fandt frem til noget nyt og synes det blev bedre.


Må sige at jeg blev vældig tilfreds! Og totalt mæt efter denne portion. 

Du skal bruge:
2 alm str kartofler
1,5 løg
600g pillede ærter (du kan købe dem frys)
En del vand
Salt 
Peber
1 gulerod 
1-2 forårsløg
2 torske fileter
Fedt stof til stegning
2 dl mælk (brug bare den du har)

Du skal gøre: 
Start med at snittet løg og steg det blødt i en gryde. Skræl og derefter skær kartoflerne ud i små tern. Kom dem i gryden sammen med dine ærter. Hæld vand i gryden til det dækker toppen af fyldet. Lad det koge op. Så skal det hele blendes sammen, og op i gryden igen hvor du tilsætter din mælk (mælken skal kun tilsættes hvis suppens konsistens ikke og tilpas flydende). Salt og peber bruges til tilsmagning. 
Steg fisken hårdt på en pande med lidt salt og fedtstof. Den skal ikke have særlige meget men skal gerne have en lille stege skorpe. Skær forårsløg og gulerødder som du synes. Serveres som på billedet ;) velbekomme

Ingen kommentarer:

Send en kommentar