onsdag, februar 19, 2014

Opskrift; rugbrødsboller

Jeg valgte og prøve at lave noget andet i dag. Eller andet og andet, bager jo en del, men byttede lige det lyse mel ud med noget rugmel ;)

Du skal bruge: (12 boller)
25g gær
3,5 dl vand 
3,5 dl havregryn
3,5 dl rugmel (plus det løse til sammenfatning af dejen)
1 tsk salt
1 æggeblomme eller to til pensling

Du skal gøre: 
Start med at opløse gæret i det lunkne vand. Tilsæt alle andre indgredienser og ældt dejen godt og grundigt, så den bliver fast, men stadig en smule klistret. Lad den hæve lunt under viskestykke i ca. 2 timer. Form 12 boller, pensel dem og bag dem ved opvarmet ovn på 200 grader (uden varmluft) i ca 40 minutter. 

2 kommentarer:

  1. Mmh, de ser lækker ud, de skal prøves : )

    //Janelindenberg.Blogspot.Dk

    SvarSlet