lørdag, maj 04, 2013

Ugens ret!

HJEMMELAVET BURGER ;)

Vi har fået hjemmelavet burger i dag .. God nok ikke hjemmelavet boller, men i får nu alligevel opskriften på bollerne, også skal jeg nok love at ligge et billede op af dem, næste gang vi får det.
Denne uge med madlavning har været lidt sløj. Jeg har ikke haft den store lyst, men er sikker på det kommer i løbet af den nye uge ;).

Til bollerne:
1 spsk salt
300 g fuldkorns hvedemel
10 g gær
1 dl æblejuice
2 dl vand
3 spsk olie (jeg bruger oliven)
2 dl yoghurt (evt. fedtfattigt?)
1 spsk honning
300 g alm. hvedemel

Dette er lang tids hævende boller, så husk at starte TIDLIGT med at lave dem.
Gæren skal røres ud i æblejuicen og dernest tilsætter man vandet, olie, yoghurt og honning. Denne masse skal være rimelig jævn. Mel og salt blandes og tilsættes derefter til resten. Rør så det bliver en fin dej. Sæt det i køleskabet og lad det stå og kold hæve i 8 timer :)
Del så dejen i 8 finde boller, gerne mere brede en høje. But dem i ovnen som er på 200 grader, der skal de bage i ca. 15 min. :)

Et lille tip, drys evt. sesam eller anden form for "kerne" på toppen.
VELBEKOMME!
.. og husk nu at putte noget fyld i din burger. Kylling, bøf, salat, agurk, tomat, dressing, løg, avokado, mango, lige det du synes.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar